Píše sa rok 1343. Uhorský kráľ Ľudovít Veľký povýšil Ľubovňu na slobodné kráľovské mesto a udelil mu mnohé výsady. Najvýznamnejšou výsadou bolo právo na slobodný výčap, to umožnilo obyvateľom dorábať víno, pivo a páliť alkohol. Výnos z výčapného práva mohli Ľubovňania využiť „pre svoj úžitok“. Pri výrobe pálenky sa používali plodiny dopestované na majeroch panstva ale predovšetkým ovocné a lesné plody, dochucované rôznymi bylinami.

Rok v názve produktu predstavuje významný míľnik v dejinách liehovarníctva na Spiši - Mestu Stará Ľubovňa boli udelené mestské výsady. Rok v názve je univerzálny, nadčasový a ľahko odčítateľný v akejkoľvek krajine a jazyku.

Dizajn produktov SPIŠ ORIGINAL 1343 je síce moderný, ale uchováva a ctí si tradície regiónu.