Borovička
RESERVA 43 %
Borovička RESERVA 43 % je vytvorená stáročným využívaním cenných vlastností aromatických borievkových bobúľ odrody Juniperus Communis, ktorá je považovaná za najvhodnejšiu pre destiláciu. Ich majstrovským zhodnotením sa zaoberajú majstri destilácie na Spiši už od roku 1797. Tajomstvo jedinečnej receptúry spracovania borievkových bobúľ sa uchovalo dodnes a umožňuje nám vychutnávať tento elixír v jeho originálnej podobe.
Na výrobu Borovičky RESERVA 43 % sa používajú výhradne prírodné suroviny. Borievkový destilát je výnimočný vďaka 7 stupňovej destilácii a zrením 12 mesiacov v sudoch z duba letného ( Quercus robur), ktoré nápoju dodávajú nezameniteľnú jemnú trpkosť. Pre zvýraznenie chuti je pridávaný prírodný macerát z borievkových bobúľ.
Špecifikom Borovičky RESERVA 43 % je filtrácia , ktorá prebieha pri teplote - 9 °C. Filtráciou pri tejto teplote sa nápoj stáva čistejší a jemnejší. Originálna, prísne chránená receptúra zo Spišskej Pálenice je zárukou toho, že Borovička RESERVA 43 % sa ani v budúcnosti nemusí obávať o svoju obľubu a priazeň konzumentov.
Objem: 0,7 l | 50 ml
VODA Z TATRANSKÝCCH PRAMEŇOV
7 STUPŇOVÁ DESTILÁCIA
FILTRÁCIA PRI TEPLOTIE -9°
DUB LETNÝ - QUERCUS ROBUR
Región Spiš
a jeho história
Spišská pálenica je výnimočná svojím dizajnom a najmodernejšími technológiami využívanými pri výrobe destilátov. Pálenica disponuje dvomi destilačnými zariadeniami o objeme 2 x 1200 l. Za 24 hodín sme schopní na obidvoch zariadeniach spracovať 14 400 litrov kvasu, čo predstavuje 1 800 – 2 400 litrov 50 % destilátu. Pre zaujímavosť, pri nepretržitej prevádzke pálenice nám to umožňuje ročne spracovať až 5 256 000 litrov kvasu. Pálenica je viacstupňová, čo sa odzrkadľuje aj pri destilátoch, ktoré sú kvalitnejšie a čistejšie.
V priestoroch Spišskej pálenice disponujeme drevenými súdmi s objemom 300 litrov, kde nám zrejú destiláty. Kapacita skladovania destilátov v dubových 300l sudoch je 150 000 litrov. V Spišskej pálenici máme nainštalované aj nádrže z francúzskeho dubového dreva, ktoré majú objem až 35 000 litrov. Takýchto nádrží máme päť. Do týchto nádrží sa čerpajú destiláty z drevených sudov a následne ešte niekoľko mesiacov sa v nádržiach destiláty skladujú, aby sa chuť zcelila a destilát ešte dozrel.
Celý výrobný proces je založený na automatizovanom výrobnom systéme. To znamená, že pracovníci vo výrobnom procese vystupujú kontrolne. Hlavná činnosť prebieha pomocou naprogramovaného systému. To nám prinieslo uľahčenie celého výrobného procesu od spracovania cez fermentáciu až po samotnú destiláciu.
Borovička
RESERVA 43 %
Borovička RESERVA 43 % je vytvorená stáročným využívaním cenných vlastností aromatických borievkových bobúľ odrody Juniperus Communis, ktorá je považovaná za najvhodnejšiu pre destiláciu. Ich majstrovským zhodnotením sa zaoberajú majstri destilácie na Spiši už od roku 1797. Tajomstvo jedinečnej receptúry spracovania borievkových bobúľ sa uchovalo dodnes a umožňuje nám vychutnávať tento elixír v jeho originálnej podobe.
Na výrobu Borovičky RESERVA 43 % sa používajú výhradne prírodné suroviny. Borievkový destilát je výnimočný vďaka 7 stupňovej destilácii a zrením 12 mesiacov v sudoch z duba letného ( Quercus robur), ktoré nápoju dodávajú nezameniteľnú jemnú trpkosť. Pre zvýraznenie chuti je pridávaný prírodný macerát z borievkových bobúľ.
Špecifikom Borovičky RESERVA 43 % je filtrácia , ktorá prebieha pri teplote - 9 °C. Filtráciou pri tejto teplote sa nápoj stáva čistejší a jemnejší. Originálna, prísne chránená receptúra zo Spišskej Pálenice je zárukou toho, že Borovička RESERVA 43 % sa ani v budúcnosti nemusí obávať o svoju obľubu a priazeň konzumentov.
Objem: 0,7 l | 50 ml
VODA Z TATRANSKÝCCH PRAMEŇOV
7 STUPŇOVÁ DESTILÁCIA
FILTRÁCIA PRI TEPLOTIE -9°
DUB LETNÝ - QUERCUS ROBUR
Región Spiš
a jeho história
Spišská pálenica je výnimočná svojím dizajnom a najmodernejšími technológiami využívanými pri výrobe destilátov. Pálenica disponuje dvomi destilačnými zariadeniami o objeme 2 x 1200 l. Za 24 hodín sme schopní na obidvoch zariadeniach spracovať 14 400 litrov kvasu, čo predstavuje 1 800 – 2 400 litrov 50 % destilátu. Pre zaujímavosť, pri nepretržitej prevádzke pálenice nám to umožňuje ročne spracovať až 5 256 000 litrov kvasu. Pálenica je viacstupňová, čo sa odzrkadľuje aj pri destilátoch, ktoré sú kvalitnejšie a čistejšie.
V priestoroch Spišskej pálenice disponujeme drevenými súdmi s objemom 300 litrov, kde nám zrejú destiláty. Kapacita skladovania destilátov v dubových 300l sudoch je 150 000 litrov. V Spišskej pálenici máme nainštalované aj nádrže z francúzskeho dubového dreva, ktoré majú objem až 35 000 litrov. Takýchto nádrží máme päť. Do týchto nádrží sa čerpajú destiláty z drevených sudov a následne ešte niekoľko mesiacov sa v nádržiach destiláty skladujú, aby sa chuť zcelila a destilát ešte dozrel.
Celý výrobný proces je založený na automatizovanom výrobnom systéme. To znamená, že pracovníci vo výrobnom procese vystupujú kontrolne. Hlavná činnosť prebieha pomocou naprogramovaného systému. To nám prinieslo uľahčenie celého výrobného procesu od spracovania cez fermentáciu až po samotnú destiláciu.
